El HI981035 es un medidor de pH en sushi de la marca Hanna Instruments, posee un rango de medición desde 0.0 pH hasta 14.0 pH con una resolución de 0.1 pH, usado para monitorear el nivel de pH del arroz del sushi. El medidor HI981035 cuenta con las siguientes características: electrodo de pH con cuerpo de vidrio, punta plana para mediciones en superficie y unión de referencia abierta para permitir el contacto directo con la superficie que se desea medir.